壓面機(jī)是指把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械施備，該機(jī)是立足本廠多年生產(chǎn)各種壓面機(jī)的經(jīng)驗，以及使用過程中存在的不足，綜合研制出來的新型產(chǎn)品。

      江蘇省丹陽市云陽鎮(zhèn)盛紡食品機(jī)械制造廠自主開發(fā)研制的新一代面機(jī)產(chǎn)品，丹陽面機(jī)具有結(jié)構(gòu)合理、美觀實用、壓面效率高的優(yōu)點，而且運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低（采用多齒傳動），可用于制作多種面食，該機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，非常經(jīng)濟(jì)實用。

      壓面機(jī)安全操作規(guī)程 ：
      
      1、壓面機(jī)在使用前，應(yīng)對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正，確認(rèn)正確牢固時，方可進(jìn)行運行。

      2、壓面操作時，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運轉(zhuǎn)時用手送壓面條及扣輪。

      3、壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。

      4、使用完畢后要對壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨清洗，嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。