面條機(jī)面食制作使用人員安全注意
只有
面條機(jī)規(guī)范操作 才確保安全*。在處理面食的時(shí)候我們?cè)撊绾伪ＷC自己與工作小伙伴的安全呢？
1.在使用面條機(jī)時(shí)操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說明書，嚴(yán)格按說明書進(jìn)行操作。
2.面條機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。
3.面條機(jī)開機(jī)前檢查各部位有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故。
4.嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機(jī)件。
5.回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。
6.面條機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險(xiǎn)部位。
7.保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃機(jī)油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。
8.嚴(yán)禁其它硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。
9.嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。
